Beyond Flavors: All About Zeytin


Did you know that Turkey is the fourth largest producer of olive oil? The moderate Mediterranean climate of the south and west coast of the country make a perfect environment for growing olives. In fact, it is believed that the origin of the olive tree came from the Anatolian peninsula where wild olive trees grow in the Aegean region. Consuming olives at breakfast is a table staple and there is a whole genre of food using olive oil to prepare vegetarian dishes in Turkish cuisine. Suffice it to say, olives and olive oil are integral to a Turkish diet.

Zeytinci

Türkiye'nin dünyanın dördüncü büyük zeytinyağı üreticisi olduğunu biliyor muydunuz? Ülkenin güney kıyısı boyunca uzanan ılımlı Akdeniz iklimi zeytin yetiştiriciliği için mükemmel bir ortam sağlıyor. Aslında zeytin ağacının kökeninin, Ege bölgesinde kendiliğinden yetişen yabani zeytin ağaçlarını (Delice Zeytinler) barındıran, Anadolu yarımadasından geldiğine inanılır. Kahvaltı sofrasının olmazsa olmazıdır zeytin ve zeytinyağıyla hazırlanan koca bir zeytinyağlı yemekler kültürü vardır Türk mutfağının. Yalnız şu kadarını söyleyeyim ki, zeytin ve zeytinyağı

Türk damak tadının değişmez parçalarıdır.

To purchase this image as a postcard or print - contact me directly: jocettemlee@gmail.com

The image above is from a series called Beyond Flavors. ©Jocette Lee and Hasat Günü, 2018-2019. Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this site’s author and/or owner is strictly prohibited. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to Jocette Lee and Hasat Günü with appropriate and specific direction to the original content.


  • White Pinterest Icon

©2020 by Jocette Lee.

All photos are the property of Jocette Lee unless otherwise noted.